المحتويات
برجر دجاج
يعتبر برجر الدجاج من أشهى المأكولات عند معظم الأشخاص الأطفال والكبار على حد سواء، فهو وجبة متكاملة وسهل التحضير بالمنزل بأقل الامكانيات. سوف نذكر لكم أسهل طريقة لتحضير ساندويتش برجر الدجاج في المنزل.
مكونات برجر الدجاج
لعمل برجر الدجاج في المنزل يجب احضار المكونات الآتية:
- ٥٠٠ جرام من صدورالدجاج.
- ٣ حبات كبيرة الحجم من البصل.
- ٣ فصوص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقـ،ـة صغيرة من الكمون الناعم.
- احضار نصف ملعقـة صغيرة من الخردل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
مكونات ساندوتس برجر الدجاج
- كوب من المايونيز.
- ٦ حبات من الطماطم مقطعة إلى حلقات.
- ٤ حبات من الخيار المخلل المقطع إلى شرائح.
- خس حسب الرغبة.
- ٢ كيس من الخبز العربي، أوخبز الساندويش صغير الحجم.
طريقة تحضير ساندوتش برجر دجاج
- نقوم أولا بتثبيت القرص ذو الثقوب الصغيرة في المفرمة، ثم نقوم بوضع طبق واسع تحت المفرمة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة صدور الدجاج، والبصل، والثوم، مع إضافة الكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والخردل، والكزبرة، ونضرب جميع المكونات ببعضها البعض جيدًا.
- بعد أن نحصل على خليط يشبه العجين نقوم بتشكيله على شكل أقراص برجر متوسطة الحجم.
- قم بتسخين الشواية الكهربائية مع رش القليل من الزيت النباتي.
- بعد ذلك نقوم بوضع برجر دجاج على الشواية ويترك لمدة ٥ دقائق، ثم بعد ذلك نقلب البرجر على الجهة الآخرى باستخدام ملعقة خشبية عريضة.
- ثم يترك البرجر لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بتقطيع الخبز إلى نصفين، ثم نقوم بوضع الخبز على الشواية حتى يتحمص ونحصل على اللون الذهبي للخبز.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخيار المخلل المقطع، والخس، والمايونيز، والطماطم المقطع إلى شرائح، على نصف قطع الخبز، ثم نضيف قرص برجر الدجاج، مع اضافة النصف الآخر من الخبز على وجه البرجر وبهذا نكون وصلنا لنهاية تكوين السندويش ويقدم مباشرة مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.
برجر الدجاج والجزر
لعمل برجر الدجاج مع الجزر يجب احضار المكونات التالية:
إقرأ أيضا:حلى النسكافيه البارد على طريقة نادية السيد- ٤ قطع كبيرة الحجم من صدور الدجاج.
- ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ربع كوب من البقدونس الأخضر الطازج.
- ربع كوب من الشبت الطازج.
- ٢ عود من البصل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ٢ حبة من الجزر.
التقديم
- كيس من خبز البرجر.
- نصف كوب من المايونيز.
- كوب من الخس المقطع.
- ٣ حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الخيار المخلل.
تحضير برجر الدجاج والجزر
- نضع أولًا قرص البرش في مفرمة اللحمة ونقوم ببشر الجزر، ثم بعد ذلك نزيل قرص البرش ونضع مكانه شفرة الفرم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلٍ من قطع الدجاج، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبصل الأخضر، والثوم، والشبت والبقدونس، والفلفل، ونبدأ بفرم كل هذا على سرعة عالية، حتى نحصل على برجر دجاج ناعم ومتجانس.
- نقوم بتشكيل خليط الدجاج على شكل أقراص برجر دائرية.
- ثم بعد ذلك نقوم بدهن أقراص الشواية الكهربائية بزيت الزيتون، ونضع في كل قرص قطعة من خليط برجر الدجاج، ثم نقوم بالضغط حتى يكون البرجر متساوي الشكل وكل قطعه مثل الآخرى.
- بعد ذلك نقوم بوضع الشواية على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر في جميع الاتجاهات، لمدة ٥ دقائق ثم بعد ذلك نقلب البرجر على الجهة الثانية حتى تمام النضج.
التقديم
إقرأ أيضا:طريقة عمل البطاطس- نقوم بتقطيع خبز البرجر إلى نصفين نضع في النصف الأول كلٍ من الخس والطماطم والمخلل وقطعة من برجر دجاج، ثم نضع النصف الآخر من الخبز ويقدم مباشرة في طبق تقديم واسع مع إضافة الكاتشب.
برجر الدجاج بالكريمة
مكونات برجر الدجاج بالكريمة:
- ٦ قطع من برجر الدجاج الجاهز.
- ٢ حبة من البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- حبة من الطماطم المقشرة منزوعة البذور.
- ملعقة كبيرة من الفطر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- كيس من خبز البرجر.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضع بها الزيت أو الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نضيف كلٍ من البصل والثوم والفطر والطماطم والبابريكا ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كريمة الطبخ الثقيلة ونقلب بشكل مستمر ثم نخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لمدة ٣ دقائق.
- نقوم بتقطيع الخبز إلى نصفين ونضع في نصف الخبز قطعة من برجر الدجاج الجاهزة ثم من فوقها الخليط الذي قمنا بتجهيزه سابقًا، بعد ذلك نقوم بغلق الساندويش بقطعة الخبز الثانية.
- يقدم الساندويتش مباشرة في طبق تقديم بشكل مرتب، مع إضافة البطاطس المحمرة والكاتشب.
برجر الدجاج اليوناني
لعمل برجر دجاج يوناني يجب احضار المكونات الآتية بالأسفل:
إقرأ أيضا:طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل- ٤ قطع كبيرة من صدور الدجاج الفيليه.
- احضار ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- احضار ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف خيارة مبشورة.
مكونات ساندويتش برجر دجاج يوناني
- كيس من خبز البرجر محمص.
- كوب من الخس المقطع.
- ٣ حبات من الطماطم مقطعة إلى حلقات.
- بصل أحمر مقطع إلى حلقات.
طريقة تحضير ساندويتش برجر دجاج يوناني
- نقوم بفتح صدور الدجاج بشكل طولي ونضيف إليها كلٍ من زيت الزيتون، والزعتر، وربع ملعقة عصير ليمون، وربع ملعقة من الثوم المفروم، وبشر قشر الليمون ونقلب جيدًا ثم يترك الوعاء جانبًا.
- بعد ذلك نحضر طبق صغير ونضع به كلٍ من الزبادي وباقي عصير الليمون، وباقي الثوم المفروم والخيار المبشور ونقلب كل هذا ثم يترك جانبًا.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع بها القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير صدور الدجاج لمدة ٥ دقائق لكل جانب.
- نشق الخبز إلى نصفين ونضع على نصف الخبز كمية من خليط الزبادي، ثم قطعة من الدجاج ثم الخس والطماطم والبصل، ثم نقوم بغلق الساندويش بالقطعة الآخرى من الخبز.
ملخص
في النهاية قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بالبرجر وكيفية تحضير برجر الدجاج مع الجزر وبرجر الدجاج اليوناني وأيضا برجر دجاج بالكريمة، كما ذكرنا لكم طرق تحضير مختلفة وسهلة.
