المحتويات
خلية النحل
نظرا لما تتميز به خلية النحل من مذاق شهي وطعم جميل ورائع فقد حازت على إعجاب الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، حيث يفضل الكثير منهم تناولها طوال العام وبسبب الاهتمام الزائد بها فإنه تكثر الأسئلة حول طريقة إعدادها ومقاديرها، ومن خلال المقال الذي بين أيدينا سنوضح خطوات إعدادها بكل سهولة ويسر مع توضيح مكوناتها التي تتميز برخص ثمنها.
طريقة عمل خلية النحل بالشربات
المكونات:
١- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
٢- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
٣- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
٤- ثلاث بيضات.
٥- نصف كوب من السمن.
٦- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ٧- كوبان من الدقيق.
٨- رشة ملح.
لتزيين الوجه:
١- بيضة واحدة .
٢- ملعقتان كبيرتان سمسم.
طريقة إعداد الشربات:
مقوم بوضع كوبان من الماء في إناء مع كوب من السكر وعصرة ليمون، ثم نقلبه جيدا ونضعهم على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق ونتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير خلية النحل:
إقرأ أيضا:طبخ الفاصوليا البيضاء١- نحضر إناء ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا مع الخفق الجيد بالمضرب الكهربائى أو اليدوي حتى يذوب السكر.
٢- نضيف السمن إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق.
٣- نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه البيكنج باودر ورشة ملح ونصف ملعقة خميرة فورية ونقلبهم جيدا ثم نضيف المكونات إلى الخليط السابق ونعجن إلى أن تنتهي كمية الدقيق وتتكون عجينة متماسكة وطرية.
٤- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين.
٥- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونجعلها على شكل كرات ونرتبها في صينية دون دهان ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
٦- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
٧- ندهن وجه خلية النحل بالبيض ثم نرش السمسم وندخلها إلى فرن درجة حرارته متوسطة ويصبح لونها ذهبي.
٨- نصب الشربات الخفيف عليها ونتركها حتى تبرد.
طريقة عمل خلية النحل بالشكولاتة
المكونات:
١- ثلاث ملاعق حليب.
٢- ثلاث أرباع كوب ماء دافئ.
٣- ملعقة صغيرة خميرة.
٤- كوبان دقيق.
٥- ملعقتان كبيرتان سكر.
٦- ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي.
٧- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
٨- ربع كوب زيت.
إقرأ أيضا:طريقة طبخ نبات السلق٩- رشة ملح.
لتحضير الحشوة.
١-كوب ونصف مقطع إلى قطع صغيرة من الشكولاتة.
٢- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير:
١- نخلط الدقيق مع الحليب والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
٢- نضيف الزيت واللبن الزبادي والماء بشكل تدريجي ونقوم بعجن المكونات وتعجن جيدا.
٣- عند تكون عجينة لينة نضعها في وعاء متوسط الحجم ونتركها جانبا لمدة ساعتين حتى يتم التخمر.
٤- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونحشي كل كرة بالشكولاتة والقليل من القرفة.
٥- نرتب الكرات في صينية ثم نخبزها في الفرن حتى يتحمر وجهها.
طريقة عمل خلية النحل فاطمة أبو حاتي
لعمل خلية النحل يجب احضار المكونات التالية:-
مكونات عمل خلية النحل:
١- خمس أكواب من الطحين.
٢- نصف كوب ماء دافئ.
٣- نصف كوب زيت ذرة.
٤- نصف كوب حليب دافئ. ملعقتان كبيرتان سكر ملعقتان.
٥- ملعقتان كبيرتان خميرة.
٦- رشة ملح.
ولحشوة خلية النحل:
١- نصف كيلو جرام جبنة بيضاء. ٢- رشة حبة سوداء.
إقرأ أيضا:طبخ الفاصوليا البيضاء٣- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ولتزيين خلية النحل:
١- سمسم أو حبة سوداء:
٢- صفار بيض مخفوق مع قليل من الحليب.
طريقة التحضير:
١- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخميرة والحليب والسكر والماء ونخلطهم خلطا جيدا.
٢- نضيف كوبين من الطحين مع رشة الملح ونحرك المقادير ونتركهم لمدة عشر دقائق.
٣- نضيف الزيت و نحرك ثم بقية الطحين ونعجنهم حتى يصبحوا عجينة متماسكة ولينة.
ولتحضير الحشوة:
١- نفتت الجبن بالشوكة ونخلطها مع الحبة السوداء والزيت.
٢- نقطع العجينة كرات متوسطة ونحشي كل كرة بحشوة الجبنة ونكورها جيدا بكف اليد.
٣- ندهن صينية مستديرة أو مستطيلة بالزيت أو الزبدة ونضع ورق الزبدة ونرتب كل كرة عجين بالصينية على شكل خلية نحل ثم ندهن سطح كل عجينة بالبيض والحليب ونرش عليها السمسم أو الحبة السوداء.
٤- ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر من أعلى ومن أسفل.
طريقة عمل خلية النحل منال العالم
المكونات:
١- ثلاثة أكواب دقيق.
٢- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
٣- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
٤- ملعقة صغيرة ملح.
٥- ربع كوب سكر.
٦- ربع كوب حليب بودرة.
٧- ربع كوب زيت ذرة.
٨- كوب ماء دافئ.
٩- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ولإعداد الحشوة:
١- ٢٠٠ جرام جبن كريمي.
٢- علبة كبيرة حليب مركز محلي.
وللوجه:
٢- ربع كوب زبدة مذابة.
٢- ربع كوب سكر.
٣- ملعقتان كبيرتان قرفة.
طريقة التحضير:
١- نحضر وعاء ونضع فيه كوبين من الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والملح والسكر والحليب ونخلط المواد في الخلاط على سرعة متوسطة ثم نضيف الزيت والماء والفانيليا حتى تتكون عجينة ناعمة ونضيف بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا ونستمر في تشغيل الخلاط مدة خمس دقائق.
٢- نضع العجينة في طبق مدهون زيت ونغلفها بقطعة من النايلون ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
٣- نحضر طبق مقاسه ١٣ في ٩ بوصة.
٤- نخلط القرفة في طبق ونضع الزبدة في طبق وفي طبق آخر نضع القرفة مع السكر.
٥- نقطع العجينة كرات مقاسها بوصة واحدة ونقطع كل مربع من الجبن إلى أربع قطع ونفرد كرة من العجين لتصبح مثل القرص الصغير ونضع فيها الجبنة ونغلقها جيدا ونضع طرف العجينة في الزبدة لتتغطي بطبقة خفيفة ثم نضعها فى خليط القرفة.
٦- نرتب كرات العجين في الطبق و نتركها فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
٧- نسخن الفرن على درجة ١٨٠ درجة مئوية.
٨- نخبز خلية النحل لمدة نصف ساعة حتى يصير لونها ذهبي.
٩- نخرجها من الفرن ونوزع عليها الحليب.
