طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

جبنة رومي

الجبنة الرومي من الجبن التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، حيث تستخدم في الساندوتشات، كما أنها تدخل في الكثير من وصفات الطهي الشهية، حيث تتميز بطعمها الفريد والشهي، وفيما يلي نتعرف على اسهل طريقة عمل الجبنة الرومي.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

يمكن ان يتم تحضير الجبنة الرومي في المنزل من خلال المقادير التالية:

• كيلو من الحليب الطبيعي كامل الدسم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
• كوب من الزيت.
• ملح طعام بحري.
• فلفل أسود حصى.
• إضافات حسب الرغبة مثل الكمون الحصي والزيتون.

الطريقة:

• في وعاء كبير، يتم وضع لتر من الحليب كامل الدسم.
• يتم إضافة كوب من الزبادي على الحليب وتقليبه جيداً.
• يرفع الخليط على النار، ثم يتم إضافة القليل من الخل.
• يتم الإستمرار في التقليب حتى يتجبن الحليب.
• يتم تصفية القطع المتجنبة من الحليب، ثم يضاف إليها البطاطس المهروسة.
• يتم ضرب الخليط جيداً في كبة الطعام، حتى يتجانس ويصبح ناعم.
• يضاف الملح والفلفل الحصي، ثم يتم التقليب جيداً بعيداً عن الخلاط، كما يمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
• يوضع الخليط في شاش، ويترك ليتخلص من بواقي السوائل.
• يرفع الخليط من الشاش، ثم يتم وضعه في الثلاجة، وتقطيعه عند الرغبة.

طريقة عمل الجبنة الرومي بالنشا

تعتمد هذه الطريقة على المكونات التالية:

• كيلو من الحليب الطبيعي كامل الدسم.
• نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الزيت.
• ملح طعام بحري.
• فلفل أسود حصى.
• إضافات حسب الرغبة مثل الكمون الحصي والزيتون.

الطريقة:

• يقلب النشا مع الحليب كامل الدسم على النار حتى يتكثف مثل المهلبية.
• يتم إضافة البطاطس المهروسة إلى الخليط، ثم يضرب في كبة الطعام أو الخلاط.
• يتم إضافة الملح والفلفل الحصى حسب الرغبة مع الزيتون.
• يتم وضع هذا الخليط في قالب، ويترك في الثلاجة إلى حين الإستخدام.

اقرأ أيضًا | طريقة عمل الجبنة القديمة الأصلية بطرق متعددة