تحدثنا في مقالات سابقة عن فوائد مضادات الأكسدة في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وفي تعزيز صحة الجسم على الشفاء من الإصابة بالأمراض مثل: نزلات البرد، ومن الوقاية بالإصابة من السرطان، وغيره من الأمراض التي سنتعرف عليها بالتفصيل في هذا المقال.

حيث سنمكنك من التعرف علي مفهوم مضادات الأكسدة، وأين يمكنك الحصول عليها وفي أي نوع طعام بالتحديد، ولا تقلق حيال ذلك فستجد  في نهاية المقال كافة الفواكه، والخضروات التي يمكنك تناولها لتحقيق أقصى استفادة من مضادات الأكسدة، والآن هيا بنا ننطلق في التعرف التفاصيل.

 

مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي المواد التي تعمل على تعزيز خلايا الجسم ضد خطر الجذور الحرة التي تؤدي للإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الكانسر، والأزمات القلبية، وسرطان البروستاتا وغيرها مما تعزز بذلك مضادات الأكسدة من صحة خلايا الجسم ضد تلك الأمراض وتقِيهَا من التلف.

 

الجذور الحرة

عندما يقوم الجسم بهضم الطعام، وتفتيت جزيئاته ينتج جزيئات تعرف بالجذور الحرة، حيث تعد تلك الجزيئات من الخلايا الضارة التي يؤدي كثرة تكوينها إلى الإصابة بأمراض بالغة الخطورة، فيحتاج الجسم مضادات الأكسدة حين ذلك ليستعيد توازنه، ويكون ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، كما يمكن أن تنتج الجذور الحرة من كثرة التعرض للملوثات البيئية من الدخان، وعوادم السيارات، وغيرها.

 

أنواع مضادات الأكسدة

يتم تصنيف مضادات الأكسدة إلى نوعين وهما: مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، حيث يمكن الحصول عليها من الخضروات أو الفواكه أو من خلال تناول حبوب تحتوي على عناصر من مركبات مضادات الأكسدة.

 

عناصر مضادات الأكسدة

عناصر مضادات الأكسدة تتمثل في التالي: عنصر الفلافونيدات، عنصر البيتاكاروتين، عنصر اللوتين، عنصر السيلينيوم، وتلك العناصر يمكنك الحصول عليها من خلال التالي:

  1. يمكنك الحصول على عنصر الفلافونيدات من خلال تناول الخضروات بشكل عام.
  2. عنصر البيتاكاروتين يمكنك الحصول عليه من خلال تناول الخضروات والفواكه مثل: الجزر، والمانجو.
  3. عنصر اللوتين يمكنك الحصول عليه من خلال تناول البرتقال، والجريب فروت، وكذلك الخضروات الورقية.
  4.  عنصر السيلينيوم، يوجد في الأسماك، والدجاج، والبيض أيضاً.

 

متى تحتاج لتناول طعام غني بمضادات الأكسدة؟

  1. الأشخاص الذين يشربون السجائر بإستمرار، أو الأشخاص الذين يتعرضون بكثرة لعوادم السيارات، وأماكن تلوث الهواء مثل: العاملين بالمصانع.
  2. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري: وبالتحديد الفئة التي تعاني من إرتفاع مستوى السكر في الدم، وليس الذين يعانون من إنخفاضه.
  3. الأشخاص المدمنين سواء كانوا مدمني تناول الكحول أو المخدرات.
  4. الأشخاص الأكثرة عرضة للأشعة سواء كانت أشعة الشمس أو أشعة خاصة بالمستشفيات العلاجية.
  5. الأشخاص الذين يعانون من التهابات بالجسم أو أمراض في نقص المناعة فهم أكثر احتياجنا الأطعمة والعناصر الغنية بمضادات الأكسدة عن غيرهم.

 

أيهما أفضل تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أو المكملات الغذائية

لا يشكل الموضوع فارقا كبيراً في حين تناول الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة، سواء كان ذلك من خلال تناول الطعام المفيد أم من خلال تناول الفواكهه والخضروات، واللحوم، وغيرها، ولكن ما يهم حقا هو الحرص على تناول مضادات الأكسدة بشكل معتدل، وعدم الإفراط في ذلك حيث يؤدي تناول مضادات الأكسدة بكثرة في المكملات الغذائية إلي نتائج عكسية، لذلك يمكنك التركيز علي تناول في الطعام أكثر من تناوله في صورة مكملات غذائية.

 

الأطعمة الغنية بمحتواها على مضادات الأكسدة

كما ذكرنا مسبقاً عن أهمية مضادات الأكسدة في تعزيز صحة الجسم، والحماية من الوقاية بالعديد من الأمراض، إليكم قائمة بالأطعمة التي يمكنك تناولها للتمتع بصحة جيدة:

مصادر

اقرأ أيضا

الكاتبة: ملك محمد