فيتامين
الفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها جسمك.تحتوي معظم الأطعمة على فيتامينات.وتلعب الفيتامينات أدوارًا مختلفة ومهمة في الجسم ،يحتاج الأشخاص كميات مختلفة عن بعضهم من كل فيتامين للبقاء بصحة جيدة.مثلاً ، هناك بعض الفيتامينات التي يصنعٌها الجّسم وبعض الفيتَامينات نحتَاجُ إلي الطعام الصحي للحُصول عليها .
أين تجد الفيتامينات؟
- فيتامين (A)
يحتوي الجزر والبروكلي والسبانخ والقرع والبطاطا الحلوة والزبدة واللفت والكرنب الأخضر وبعض الأنواع من الجبن والبيض والمشمش والشمام والبطيخ والحليب تشمل الكبد وزيت كبد السمك
الوظيفة:فيتامين (A) مهم جداً وضروري لصحة العين.
- فيتامين (B1)
يتواجد فيتامين (B1) الحبوب ، وبذور عباد الشمس ، والأرز البني ، والهيليون ، واللفت ، والقرنبيط ، والبطاطس ، والبرتقال ، والكبدبيض ،خميرة
الوظيفة:وهو ضروري لإنتاج العديد من الإنزيمات التي تساعد على تكسير السكر في الدم.
- فيتامين (B2)
الموز ،البامية ،السلق ،الجبن ،الحليب ،الزبادي ،اللحوم ،البيض ،السمك ،الفاصوليا الخضراء ،البرسيمون هي أطعمة يجب أن يأكلها الناس.
الوظيفة:ضروري لنمو وتطور خلايا الجسم ويساعد على هضم الطعام.
- فيتامين (B3)
يمكنك الحصول على البروتين من الدجاج ولحم البقر والتونة والسلمون والحليب والبيض والطماطم والخضروات الورقية والبروكلي والجزر والمكسرات والبذور والتوفو والعدس.
الوظيفة:يحتاجها الجسم لنمو الخلايا بشكل سليم.
- فيتامين (C)
الفواكه والخضراوات، لكن الطبخ يعمل على تكسير فيتامين سي.
الوظيفة:يساهم الكولاجين في التئام الجروح وتكوين العظام. كما أن فيتامين يٌقوي الأوعية الدموية.، ويدعم جهاز المناعة ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد إنه مضاد للأكسدة.
- فيتامين (D)
ينتج الجسم فيتامين د عندما يتعرض للأشعة فوق البنفسجية من الشمس أو من مصادر أخرى.تعتبر الأسماك الزيتية والبيض وكبد البقر والفطر أيضًا مصادر لفيتامين د.
الوظيفة:فيتامين د ضروري لنمو العظام بشكل صحي وصلابة.
- فيتامين (E)
الخضروات الورقية واليقطين والتين والبقدونس.
الوظيفة: ضروري لتخثر الدم.
