تغذية

فوائد الجوز واللوز

Walnuts and almonds

الجوز

ثمرة الجوز أو ما يطلق عليها عين الجمل هي ثمرة تتبع فصيلة الجوزيات ولها العديد من الفوائد حيث أنها مصدر للبروتينات والأحماض الدهنية وله نوعين رئيسيين منه الجوز الأسود والجوز الانجليزي أما اللوز ثمرة من الفصيلة النفضية وغني بالبروتينات والأحماض الأمينية والدهنية أيضاً وكلاهما له تأثير إيجابي على خفض مستويات الكولسترول في الدم والوقاية من الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.

فوائد الجوز واللوز من حيث مكونات كل منهما

  • يحتوي الجوز واللوز على كميات مناسبة على الكربوهيدرات ولها فوائد عديدة منها أنها مصدر للطاقة وهي مسئولة عن تحليل الجلوكوز في الدم، وتتحكم في فقدان الوزن وزيادة الشعور بالشبع، ويحتويان أيضاً على كمية من البروتينات النباتية وترجع أهميته في خفض نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يحتوي الجوز واللوز على كميات مناسبة من فيتامين ب 6 وتكمن أهميته في أنه يحافظ على صحة وسلامة الجهاز العصبي ويحافظ أيضاً على الجهاز المناعي للجسم وله أهمية أيضاً في تقليل من خطر الإصابة بأمراض الكلى وتقليل الإصابة بالغثيان الصباحي خلال فترات الحمل.
  • يحتوي الجوز واللوز على كميات مناسبة من الأحماض الأمينية غير المشبعة ولها أهمية كبرى في زيادة نمو العضلات لأنه يحفز التركيب البروتيني داخل خلايا العضلات ويعتبر مسكن لآلام العضلات كما تفيد الأحماض الامينية الغير مشبعة في الوقاية من مرض التشمع وهو مرض يتواجد في خلايا الكبد.
  • يحتوي الجوز واللوز على مركب الزنك وله فوائد كبيرة منها يعتبر عنصر الزنك المسئول عن تقوية الجهاز المناعي للجسم بالسيطرة وتنظيم الاستجابات المناعية والوقاية ومهاجمة نمو الخلايا السرطانية كما أن له تأثير كبير على التعلم والذاكرة والتفكير وانخفاض المخاطر التي قد تحدث مع تقدم العمر ويزيد من الخصوبة وكثرة أعداد الحيوانات المنوية ويقلل من أعراض البرد والإنفلونزا.

فوائد الجوز 

  • الوقاية من العديد من الأمراض والوقاية من الجذور الحرة حيث أن الجوز له تأثير على مقاومة تليف أنسجة الكبد حيث أنه يحتوي على كميات مناسبة من مركبات تساهم بشكل كبير في عملها كمضادات للأكسدة ومنع تكون الخلايا السرطانية ويقوي صحة الكبد والأوعية الدموية وتحمي الجسم من تكوينات الكولسترول الضار والذي من شأنه إلحاق الضرر بخلايا الكبد.
  • الوقاية من أمراض القلب وانسداد الشرايين لأنه يحتوي على مادة الأوميجا ثري الذي يمنع الإصابة بالشرايين التاجية وضعف الضفيرة العصبية للقلب ويزيد من تدفق الدم داخل الأوعية الدموية ويقي من الجلطات القلبية والذبحات الصدرية والفشل الرئوي.
  • تعزيز صحة العظام لأن الجوز أو عين الجمل يحتوي على كميات مناسبة من النحاس والحديد والفسفور وهي عناصر هامة في تقوية العظام والمفاصل.
  • تناول الجوز بكميات معتدلة يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم لمرضى السكر من النوع الثاني ولكن يجب استشارة الطبيب.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي يحفز تناول الجوز البكتريا النافعة الموجودة داخل الجهاز الهضمي للقضاء على جراثيم المعدة وتحسين عملية الهضم والقضاء على الإمساك المزمن والتحسين من آلام القولون والقولون العصبي.
  • يعمل الجوز كمركب مضاد للالتهابات بمختلف أنواعها وبالتالي فهي تمنع بشكل كبير احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • تحسين فترات النوم بشكل طبيعي حيث تعمل على تصنيع مادة الميلاتونين من المخ مما يؤدي إلى الاستمتاع بفترات نوم هادئة.
  • تقوية بصيلات الشعر ويساعد في نضارة البشرة.

فوائد اللوز  

  • فوائد قشرة اللوز حيث أثبتت بعض الدراسات على وجود مركبات مفيدة جداً داخل قشرة اللوز منها مركبات مضادات أكسدة ومركبات تساعد على تقوية العظام والمفاصل.
  • اللوز مفيد جداً لدى السيدات الحوامل حيث أنه يحتوي على كميات مناسبة من حمض الفوليك وهو مهم جداً في تكوين الجنين ويقاوم التشوهات التي قد تحدث في فترات الحمل المختلفة.
  • يعالج الكثير من مشكلات البشرة سواء تناوله داخلياً أو وضع كميات مناسبة من زيت اللوز على البشرة فهو هام في القضاء على الكلف والنمش والبقع السوداء أسفل العينين والتجاعيد وغيرها من أمراض البشرة المختلفة.
  • يوجد نوع من اللوز يسمى اللوز الهندي وله استخدامات عديدة منها أنه يستخدم مغلي أوراقه في علاج الجذام وقد تم استخدامه في الطب الهندي القديم ويستخدم كطعام في القضاء على آلام المعدة والجهاز الهضمي كما يستخدم مستخلص أوراقه في عمل مضاد حيوي ويعمل كمضاد للميكروبات والجراثيم.

فوائد زيت اللوز

فوائد زيت اللوز الحلو والمر للبشرة

  • يساعد في ترطيب أنواع البشرة المختلفة ويساعد بشكل كبير في إعطاء النضارة والحيوية للبشرة الجافة.
  • يعالج العديد من الأمراض الجلدية مثل الحساسية والأكزيما بأنواعها المختلفة.
  • يعالج بشكل كبير حب الشباب لاحتوائه على فيتامين أ.
  • يساعد زيت اللوز على التخفيف من آثار الحروق الناجمة عن التعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس.
  • التخفيف من الندوب والبثور ويعالج آثار النمش والكلف.
  • يساعد في التخلص من البكتريا الضارة التي تصيب القدم وفطريات ما بين أصابع القدم وعلاج البكتريا المصاحبة للقدم الرياضية.
  • يقاوم الهالات السوداء أسفل العينين مع القضاء على التورمات والتجاعيد المصاحبة للإجهاد.
  • يساعد في القضاء على الطفح الجلدي كما أنه يعمل على إزالة الماكياج بشكل طبيعي دون الحاجة إلى استخدام مركبات كيميائية من شأنها أن تضر البشرة.

فوائد زيت اللوز الحلو والمر للشعر

  • تخفيف التهابات فروة الرأس والقضاء على القشرة المسببة للحكة.
  • تنعيم وترطيب الشعر والمحافظة على قوة وتغذية بصيلات الشعر.
  • محاربة تساقط الشعر حيث يتم وضع ملعقة كبيرة من زيت اللوز الدافئ ويتم تدليك الرأس بطريقة نصف دائرية ويترك فترة عشرون دقيقة ثم يتم شطف الشعر بالماء الفاتر.

فوائد زيت عين الجمل

  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي في الدم.
  • منظم جيد لضغط الدم.
  • مضاد للالتهابات.

فوائد جوز عين الجمل للأطفال

  • تعزيز وظائف المخ والمساعدة في اكتمال نمو خلايا المخ والمساعدة على تركيز الذهن وعد تشتت الانتباه.
  • الحفاظ على صحة العظام لدى الأطفال لأنه يحتوي على العديد من المعادن منها النحاس والحديد.
  • تحسين نوعية النوم ويعمل على زيادة القدرة على الاسترخاء.

أضرار تناول عين الجمل واللوز

الإفراط في تناول الجوز واللوز شأنه شأن أي إفراط في تناول أي مادة حيث يؤثران بشكل كبير إذا تم تناولهما بكثرة في زيادة الوزن وفي زيادة احتمالات الإصابة بخطر قرحة المعدة.

إقرأ أيضا:فوائد التمر بالتفصيل للكبار والصغار
السابق
حق المسلم على أخيه المسلم
التالي
تقسير حضن الميت في المنام