تغذية

فوائد الجرجير

مطاعم السعوديه مطاعم السعودية  ميكساتك
Watercress

الجرجير

الخضروات الورقية تضم العديد من الفوائد للجسم والبشرة والشعر، ومن بين هذه الخضروات الجرجير، الذي يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان، فالجرجير من بين أشهر هذه الخضروات الورقية، التي تُعد من المنشطات الجنسية للرجال، ولكن هل تقتصر فوائد الجرجير على هذا الأمر فقط، فلنتعرف على الفوائد الكبيرة للجرجير في المقال التالي:

فوائد الجرجير لصحة الجسم

من أهم الفوائد الخاصة بالجرجير للجسم الآتي:

الجرجير غني بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة، فهو يحتوي على حمض الفوليك، واليود والحديد والفسفور والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين ه، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والتي تُعتبر من أهم مضادات الأكسدة، وبالتالي فالجرجير من أقوى المضادات للالتهابات.

يساعد الجرجير الجسم في مقاومة أمراض السرطان: نظراً لكون الجرجير من الخضروات خضراء اللون، والتي من خصائصها أنها تحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة، وتواجهها.

كذلك فإن الخضروات الخضراء التي يكون لونها غامق والتي من أمثلتها القرنبيط، والبروكلي بالإضافة إلى الجرجير طبعاً، تحتوي على مواد كيميائية نباتية، تقوم بإنتاج أيزوثيوسيانيت والذي له تأثير فعال جداً في علاج أمراض السرطان.

بالإضافة إلى ذلك فكثير من الأبحاث أثبتت فاعلية الجرجير في حماية الجسم من أمراض السرطان، وبالأخص سرطان الرئة، والثدي، والمستقيم، والقولون، والبروستاتا، بالإضافة إلى تقليل المخاطر الناتجة عن سرطان الدم، والكلى.

إقرأ أيضا:فوائد التمر بالتفصيل للكبار والصغار

حماية الجسم من التعرض للشيخوخة: يساعد الجرجير الجسم على الاحتفاظ بنضارته وحيويته، وبالتالي فهو يُقلل من ظهور علامات الشيخوخة عليه، كما أنه يساعد في علاج الالتهابات التي تُصيب الجلد، وعلاج الأكزيما.

للجرجير قدرة على علاج الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي، فالجرجير يعتبر من منشطات الكبد، كما أنه يستخدم في علاج مرض النقرس، وحصوات الكلى.

الجرجير غني بالألياف الغذائية التي تجعل المعدة تشعر بالامتلاء، والشبع، إلى جانب سعراته القليلة وبالتالي فيعتبر الجرجير من ضمن الأغذية التي تستخدم في إنقاص الوزن.

يُقوي صحة القلب، فالجرجير يحتوي على البوتاسيوم الأمر الذي يساعد الجسم في الحفاظ على مستوى الضغط في الدم ويجعله منخفض، نظراً لخصائص البوتاسيوم التي تقوم بعمل ارتخاء للأوعية الدموية، كما أنها تحافظ على نسبة السوائل داخل الجسم.

بالإضافة إلى دوره في حماية الجسم من التعرض لتصلب في الشرايين، وذلك لأنه غني بمادة اللوتين.

يقوي من صحة العيون: فالجرجير غني بفيتامين أ بالإضافة إلى البيتا كاروتين، إلى جانب ما يحتويه من مادة الزياكسانثين واللوتين الذي له خصائص مهمة في الحفاظ على صحة العين، كما أنه يساعد في تقليل فرص الإصابة بالضمور البقعي، والذي يُصيب كبار السن.

يساعد الجرجير على فتح الشهية.

إقرأ أيضا:أسباب تساقط الشعر

يقوي المناعة نظراً لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.

الجرجير غني بحمض الفوليك وبالتالي يحمي الجنين من التشوهات، ولكن يجب الحذر من استخدامه مع الحامل بكميات معينة.

يُحفز رغبة المرأة جنسياً.

يساعد في علاج الحالات التي يعاني منها الرجال من ضعف الانتصاب.

يُحسن الدورة الدموية.

يساعد في علاج الأعراض المصاحبة لنزلات البرد، لما يحتويه من فيتامين ج.

فوائد الجرجير في التخسيس

تقدم النصيحة دائماً لمن يتبع الحمية الغذائية بالإكثار من تناول الخضروات الورقية، والتي من أهمها الجرجير، وذلك لدوره الكبير في عملية التخسيس وإنقاص الوزن كالتالي:

يحتوي الجرجير على سعرات حرارية قليلة، أي أن تناوله لا يزيد من الوزن.

يعمل الجرجير على جعل الهضم يتم بشكل أفضل وبالتالي تطول فترة الشبع، الأمر الذي يجعل الشخص يتناول كميات طعام أقل، وسعرات حرارية أقل.

يقوم بإدرار البول وبالتالي يساعد الجسم على التخلص من السموم العالقة به، مما يزيد من معدل الحرق داخل الجسم، ومنها يمكن التخلص من السوائل الزائدة والدهون.

استخدامات الجرجير المفيدة للأعصاب

يخلص الجسم من التوتر والإجهاد والقلق ويجعله يسترخي.

يساعد الجرجير في تقوية الجهاز العصبي بسبب احتوائه على فيتامين ب الذي يقوم بذلك.

إقرأ أيضا:فوائد الفراولة للجسم

الجرجير غني بالكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم وهذه المعادن تعمل على تقوية الخلايا العصبية ونموها، كما تُحسن من أدائها.

يُقلل التوتر، وبالتالي يُحسن من الحالة المزاجية، والنوم بعمق، والتخلص من بعض الاضطرابات أثناء النوم.

بعض المحاذير الواجب مراعاتها عند استخدام الجرجير

نظراً لاحتواء الجرجير على فيتامين ك بكثرة فيجب على من يتناول أدوية سيولة الدم الحذر عند تناول الجرجير لأنه قد يحدث بعض التداخلات في عمل هذه الأدوية وبين فيتامين ك الموجود في الجرجير.

يجب الحذر من تناول الجرجير لمن يعاني من قرحة المعدة أو الأمعاء، أو أي التهابات في الكلى.

كذلك يجب أن يتم استخدامه بحذر للأطفال أقل من 4 سنوات.

كذلك يجب المحافظة عليه داخل الثلاجة لأنه غني بمادة النترات والتي قد تتحول بفعل البكتيريا إلى مادة النتريت وهي مادة ملوثة وقد تجعل أوراق الجرجير ملوثة.

فوائد الجرجير للبشرة

يعمل الجرجير على جعل البشرة أكثر نضارة وحيوية، فهو يعمل على تنظيفها من العيوب والشوائب التي تعطيها مظهر غير جيد، وذلك لكونه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات.

وصفة الجرجير لنضارة البشرة وحيويتها

يتم وضع حوالي خمس ملاعق من الجرجير المفروم مع ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس داخل وعاء كبير.

وإضافة عصير ليمون طازج على الخليط.

إضافة ثلاث ملاعق من العسل.

إضافة لتر ماء.

يتم تقليب جميع المكونات حتى حدوث تجانس بين الخليط وبعضه.

يتم وضع الخليط على البشرة، وتوزيعها حتى تغطي الوجه.

يترك على الوجه، أو المكان المراد لمدة حوالي ربع ساعة، حتى تصبح جافة.

يغسل الوجه بالماء الدافئ.

يتم تكرار هذه العملية مرة في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.

فوائد الجرجير للشعر

يعمل الجرجير على إطالة الشعر.

كذلك يقوم الجرجير بتكثيف الشعر وتخليصه من الجفاف الذي من الممكن أن تلحق به بفعل بعض العوامل الجوية والبيئية المختلفة.

وصفة الجرجير لتطويل الشعر

يتم عصر كمية من الجرجير بشكل كافي.

إضافة ملعقة من زيت الزيتون للعصير.

إضافة ملعقة ثوم كبيرة على الخليط والتقليب حتى يتماسك بشكل جيد.

يتم وضع الخليط على فروة الرأس مع الفرك بشكل مستمر لمدة حوالي خمس دقائق بأصابع الأيدي.

يتم تغطية الشعر بمنشفة دافئة، أو كيس بلاستيكي، ويتم تركها حوالي ساعتين لحين الجفاف بشكل تام.

يتم غسل الشعر بالشامبو والماء الفاتر أكثر من مرة.

يتم استخدام هذه الوصفة مرة تقريبا في الأسبوع حتى الحصول على نتائج جيدة.

وصفة الجرجير لتكثيف الشعر

يتم وضع كمية من الجرجير داخل الخلاط الكهربائي، وفرمه ناعماً، ثم إضافة قليل من الماء عليه، ثم فرمه مرة أخرى، ووضع الخليط على الشعر، ويجب التركيز على الأطراف والجذور، على أن يتم التدليك بصورة جيدة لخمس دقائق.

يتم تركه على الشعر حوالي خمسة عشرة دقيقة.

شطف الشعر بالماء الدافئ والشامبو.

تكرر الوصفة مرتين في الأسبوع حتى الحصول على أفضل النتائج.

خلطة الجرجير مع الزبادي

يتم إحضار رابطة من الجرجير ثم تجفيفها وطحنها.

يتم خلط الناتج مع ملعقة كبيرة زبادي.

يتم إضافة ملعقتين من زيت جوز الهند.

والخلط جيداً لجميع العناصر السابقة.

توضع الوصفة على الشعر، ويتم تركها حوالي ثلاثين دقيقة على الشعر ثم تُغسل.

وفي الختام: فإن الجرجير يحتوي على العديد من الفوائد التي تجعل منه من النباتات الورقية التي لا غنى عنها، فاحرص على تناوله بشكل مستمر حتى تحصل على فوائد الجرجير العديدة.

السابق
كيف أغير حياتي