المطبخ

طريقة عمل التشيز كيك

مطاعم السعوديه مطاعم السعودية  ميكساتك

تشيز كيك

يعد التشيز كيك من الحلويات الغريبة والتي تمتلك الكثير من طرق التحضير مثل التشيز كيك التيراميسو والتشيز كيك الجيلي والتشيز كيك التوفي وسنقدم عدة وصفات للتشيز كيك في البيت.

طريقة عمل تشيز كيك بارد

مكونات الوصفة التي تكفي لثمانية أشخاص:

أولا مكونات طبقة البسكويت:

١- كوب كبير زبدة سايحة ٢٤٠جرام.

٢- ربع كوب كبير سكر ناعم ٤٠ جرام.

٣- كوبان ونصف الكوب من البسكويت الناعم المطحون.

مقادير طبقة الجبنة:

١- ثلاثة أكواب كبيرة من الجبن الكريمي.

٢- كوب كبير من الكريمة السائلة.

٣- كوب كبير من السكر الأبيض.

٤- ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات التزيين:

١- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

٢- كوب كبير من الكريمة السائلة.

مكونات طبقة الجيلي:

١- كوب كبير من الماء الساخن.

٢- أربع أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة.

٣- ١ باكيت جيلي كبير.

٤- كوبان كبيران من الماء البارد، مع ملاحظة استخدام نفس الكوب في تجهيز كافة المقادير.

إقرأ أيضا:طريقة عمل خلية النحل

خطوات التحضير :

إعداد طبقة البسكويت:

١- نأتي بقالب التشيز كيك ونضع فيه البسكويت المطحون والسكر ثم نضع عليهم كوب كبير من الزبدة السايحة ونضيف أي نوع من المكسرات حسب الرغبة

٢- نقوم بتقليب الخليط معا والضغط عليه لتوزيعه في كل القالب.

٣- ندخل القالب إلى الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠

درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

٤- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.

تحضير طبقة الجبنة:

١- نضع الجبن الكريمي والسكر الكريمة والكريمه السائلة في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ونثبت الخلاط على سرعة متوسطة لكي يصبح الخليط كريمي القوام.

٢- نوزع خليط الجبن على طبقة البسكويت و نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة.

تحضير طبقة الجيلي:

  • نحضر وعاء ونضع فيه باكيت الجيلي مع الماء الساخن ثم نضربه يدويا حتى تتم إذابة الجيلي تماما ونضيف الماء البارد.
  • نضع الفراولة المقطعة أو أي نوع من الفواكه حسب الرغبة داخل وعاء.
  • نقوم بتوزيع الخليط في وعاء الجيلي على وجه قالب التشيز كيك.
  • نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة ١٢ ساعة.

طريقة التزيين:

إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة العدس

١- نضع الكريمة السائلة والسكر البودرة داخل الخلاط الكهربائى على سرعة متوسطة حتى تمام التماسك أو حتى تصير هشة.

٢- نضع الكريمة داخل كيس التزيين.

٣- نزين وجه القالب تشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم نقدمها.

طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد

المكونات:

١- علبتان بسكويت مطحون.

٢- نصف كيلو كريم تشيز.

٣- ربع كوب ماء مغلي نصف كوب كريم لباني.

٤- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة.

٥- نصف كوب سكر بودرة منخولة.

٦- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة.

٧- فانيلا.

٨- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.

٩- كريمة مخفوقة.

١٠- توت أحمر طازج.

١١- مربى التوت.

طريقة التحضير:

١- نقوم بطحن البسكويت مع الماء المغلي بشكل تدريجي ليصبح مثل رمل البحر ونضعه في قالب التشيز كيك.

٢- نقوم بخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة ثم نضيف الكريمة بشكل تدريجي حتى لا تتكتل مع إضافة الفانيليا والليمون والزبدة باستمرار ونستمر في الخلط ليصبح الخليط كريمي.

٣- نضيف طبقة الكريمة فوق البسكويت ثم نضعها في الثلاجة من ثلاث إلى أربع ساعات حتى تتماسك.

إقرأ أيضا:طبخ الفاصوليا البيضاء

٤- نقوم بتزيينها بالتوت أو مربى التوت والكريمة المخفوقة حسب الرغبة ثم نقدمها.

طريقة عمل تشيز كيك فاطمة أبو حاتي

المكونات:

للأرضية:

١- ٣٠٠ جرام بسكويت دايجستيف.

٢- ١٠٠جرام زبدة سايحة.

لطبقة التشيز:

١- علبتان زبادي.

٢- كوبان من السكر الناعم.

٣- نصف كوب كريم شانتي.

٤- كوب لبن بودرة.

٥- علبة قشطة بوك.

٦- ست قطع جبنة كريمي.

٧- نصف كوب لبن.

٨- فانيليا سائلة للوجه.

٩-ربع كيلو شكولاتة خام مبشورة.

١٠- علبة قشطة.

طريقة التحضير:

١- نقوم بجرش البسكويت بشكل جزئي ثم نخلطه في الكبه مع الزبده ونقلبه جيدا حتى يصبح مثل حبيبات الرمل ثم نضعها في قالب التشيزكيك مقاس 26 ونضغطها جيدا وندخله فرن درجه حرارته 170 درجه لمده عشر دقائق.

٢- نضع في الخلاط مكونات الكريمة مثل الزبادي والقشطة والجبنة الكيري واللبن والحليب البودرة والكريم شانتي والفانيليا ونخلطهم جيدا ثم نخرج البسكويت و ننزل عليه بالكريمة وندخله الفرن لمدة ربع ساعة.

٣- بعد إخراجها نقوم بتدفئة القشطة على النار ونضع عليها الشيكولاتة ونرفعها من فوق النار مع إذابتها مع الشيكولاتة نضعها على الوجه ونزينها بالمكسرات والفراولة وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة

المكونات:

  • كوب مطحون من البسكويت.
  • ١٠٠ غرام من الزبدة السايحة.
  • ٦٠٠ جرام من الجبنة السايحة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا.
  • ١٠٠ جرام سكر البودرة.
  • كوب وربع كريم خفق.

وللتزيين : ٤٠٠ جرام من الفراولة المقطعة.

طريقة التحضير:

١- نخلط البسكويت والسكر في وعاء حتى يتجانس.

٢- نرص مزيج البسكويت في صينية فرن متحركة القاعدة.

٣- نحضر وعاء ونضع فيه جبن الكريم وكريمة  الخفق والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا من خلال شريط الخفق ويخفق المزيج حتى يتكثف.

٤- نفرد مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت وندخل الصينية للثلاجة من ست إلى ثمان ساعات.

٥- نخرجها من الثلاجة ونفكك الجوانب ونرتب الفراولة ونقدمها.

وبهذا نكون قد وضحنا أكثر من طريقة لإعداد التشيز كيك في المنزل بطرق سهلة ويسيرة تساعد على الإقبال عليها من قبل الأفراد كبارا وصغارا ولما تتميز به من جمال الطعم واحتوائها على الكثير من المواد الغذائية التي تعمل على بناء الجسم من خلال البروتينات والدهون والفيتامينات التي تحتويها مكوناتها.

السابق
كيف أحسن الظن بالله
التالي
احضار سلطة الجرجير الصحية